พืช-ยา-อาหาร: ภูมิปัญญาทางอาหารกับการรักษาโรคจากจังหวัดน่าน

เมื่อก้าวเข้าสู่ห้องครัวของชาวน่าน กลิ่นหอมฉุนร้อนอันเป็นเอกลักษณ์จะโชยมาเตะจมูกทันที นั่นคือกลิ่นของ "มะแขว่น" พืชตระกูลส้ม-มะนาวที่ได้ชื่อว่าเป็นราชาเครื่องเทศเมืองเหนือ